アリヤ創刊号の特集は、パン作りをしている福祉施設。
こだわりの材料で作られたパンや、他にない独自のパン、素朴で優しい味わいのパンなどなど、おいしいパンとそれを作る人々がたくさん登場。
おしゃれなカフェのあるパン工房も紹介します。